Cara Membuat Sayur Lodeh


Halo bunda, pada kesempatan kali ini kami akan memberikan bunda resep untuk Cara Membuat Sayur Lodeh, dengan cara yang simpel tentunya serta rasa yang terjamin enaknya. Yuk simak bunda.

Siapa sih yang tidak tahu sayur lodeh ? Sayur lodeh merupakan masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya, ada yang santannya berwarna putih dan ada juga yang santannya berwarna kuning kemerahan berikut bahan dan cara membuat sayur lodeh:

Bahan-bahan:

  • 5 buah labu siam kecil-kecil potong kotak
  • 2 buah wortel potong-potong
  • 3 buah jagung muda potong2
  • 5 batang kacang panjang potong-potong
  • Tempe yang dipotong-potong
  • 50 gr daun melinjo
  • 50 gr melinjo
  • 5 buah cabe hijau
  • 3 buah cabe gendot
  • 1 papan petai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh geprek
  • 2 cm lengkuas digeprek
  • 750 ml santan ( 200 ml santan ditambah air sampai dengan 750 ml)750 ml air
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 2 sdm garam
  • 2 sdm gula pasir
  • Bumbu yang dihaluskan
  • 5 buah kemiri sangrai
  • 1/2 sdt ketumbar sangrai
  • 1/2 sdt terasi bakar3 siung bawang putih

Cara Membuat :

  1. Pisahkan sayuran yang lama matang ( labu, jagung dan wortel) dengan sayuran mudah matang.
  2. Masak air sampai mendidih.
  3. Sementara itu haluskan kemiri, ketumbar, bawang putih dan terasi bakar.
  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih bersama dengan daun salam, sereh dan lengkuas. Tunggu sampai mendidih kembali.
  5. Masukkan sayuran yang lama matang terlebih dahulu, masak sekitar 10-15 menit kemudian masukkan sayuran lainnya. Lalu tambahkan juga santan, kaldu bubuk, garam, gula pasir, lalu koreksi rasa. Sekali-kali diaduk agar santan tidak pecah. Masak sampai seluruh sayur matang. Angkat.  

Itulah Cara Membuat Sayur Lodeh dengan cara yang cukup mudah dan juga tentunya rasanya sangat terjamin. Mari Silahkan mencoba dan jangan lupa untuk share artikel ini ya bunda.

0 Response to "Cara Membuat Sayur Lodeh"

Post a Comment

Don't spam !!
Be a wise person in commenting. Comments that contain links will not be approved. Thank you for your visit.

Iklan Atas Artikel

Advertisement

Advertisement

Advertisement